Запеченные картофельные дольки

Запеченные картофельные дольки


Ингредиенты:

1 кг молодого картофеля (почему именно молодого — во-первых, можно не чистить, а во-вторых, готовится он быстрее)
5-7 ст. л. растительного масла (например, подсолнечного)
2 ч. л. молотой паприки
1 ч. л. сушёного розмарина
ч. л. сушёного укропа
ч. л. сушёного орегано или базилика, или петрушки
соль
чёрный перец

Приготовление:

1. Картофель тщательно промойте. Порежьте на дольки. Застелите противень бумагой для выпечки и выложите на нём дольки картофеля. (На фотке видно, что картофель уже поперчили и посолили, но это как-то поспешили, ведь когда начинаешь смазывать маслом, вся соль и перец остаётся на кисточке.)
2. В небольшой миске смешайте растительное масло, паприку и сушёные травы. Смажьте каждую дольку этой смесью (удобно воспользоваться кулинарной кисточкой). Посолите и поперчите.
3. Духовку разогрейте до 200—210°С. Поставьте противень на средний уровень и запекайте 15 минут. Потом переставьте противень на верхний уровень и запекайте ещё 15 минут. Перед тем как вытащить картофель из духовки, проверьте его готовность. Если он ещё сырой, то оставьте в духовке ещё минут на 10.

Примечание: Картофель можно использовать и не молодой, но тогда следует очень тщательно его помыть и готовится будет чуть дольше, хотя зависит от сорта.