Салат

Салат "Столичный"


Красный болгарский перец, капуста, помидоры, репчатый лук и огурцы - по 1 кг
Перец душистый горошек - 7-11 шт.
Соль - 100 г
Уксус 9 % - 200 мл
Растительное масло - по 30-35 мл на каждую банку 0,5 л

Овощи нарезать произвольно мелко, перемешать, добавить соль, специи и уксус, ещё раз перемешать, разложить по стерилизованным банкам по плечики тщательно утрамбовывая до появления сока, сверху влить растительное масло. Стерилизовать банки 0,5 л 15 минут, 1 литр 20 минут. Закатать, перевернуть, укутать и оставить до полного остывания.

Рецепт подготовлен для группы В баночку!