Рецепт свиных рулетиков с картофелем.

Рецепт свиных рулетиков с картофелем.


•900 г мякоти свинины

•2 клубня картофеля

•1 пучок зелени

•3 ст.л. майонеза

•1 ч.л. аджики

•специи по вкусу

•соль

•зеленый лук

Как приготовить рулетики из свинины с картофелем:

Нарезать мякоть свинины так, чтобы получились тонкие длинные полосочки шириной 5-7см.

Соединить майонез, аджику, перец, соль, перемешать, выложить в маринад мясо, перемешать и оставить мариноваться на полчаса.

Нарезать картофель тонкими брусочками или на терке для картофеля фри, выложить в кастрюлю, влить кипяток и подсолить, оставить на 15мин, затем слить воду.

Мелко порубить зелень, посыпать зеленью каждую полосочку свинины, выложить поперек длины по 5-10 брусочков картофеля ближе к одному из краев и свернуть мясо в рулетик, начиная от того края, где лежит картофель – получатся рулетики, которые нужно скрепить для прочности конструкции зубочисткой.

Выложить рулетики на смазанный маслом противень и запекать в нагретой до 200 градусов духовке 30-40мин.