Перец в томатном соке. Надёжный рецепт!

Перец в томатном соке. Надёжный рецепт!


На 1 кг перцев: 2 литра томатного сока, 1,5 ст.л. соли, 4 ст.л. сахара, 2 ст.л. 9% уксуса.

Спелые помидоры бланшировать, снять кожицу, перекрутить через мясорубку, проварить 15 минут, добавить сахар, соль уксус и порезанный дольками перец. Как перец в соке закипит, проварить не более 5 минут. Рразложить в стерилизованные банки, закатать, перевернуть, укутать до остывания.

Рецепт подготовлен для группы В баночку!