Печёные овощи. Надёжный рецепт!

Печёные овощи. Надёжный рецепт!


На 3 банки по 0,5 литра:
Баклажаны — 1 кг
Красный сладкий перец — 1 кг
Помидоры — 1 кг
Соль — 1 ст.л.

Овощи тщательно помыть, полностью обсушить, запечь до готовности в духовке целиком, при желании снять шкурку, плотно уложить вперемешку в банки. Сверху засыпать соль. Накрыть крышками. Стерилизовать 30 минут при температуре 80-85 градусов. Закатать, укутать, оставить до полного остывания.

Рецепт подготовлен для группы В баночку!