Лимонная запеканка

Лимонная запеканка


Нужно:
5 яиц (можно меньше)
3 ст. ложки сахара с горкой
3 ст. ложки овсяной муку (можно манки)
1-2 лимона
500 гр. творога

Делал не заморачиваясь:
1. Взбил в блендере цедру 2-х лимонов (у меня осталось после настойки Лимончелло, если со свежего лимона - с одного хватит) и 3 яйца.
2. Добавил и взбил овсяную муку и сахар.
3. Затем 500 гр. творога туда же
4. Вылил в чашу и аккуратно добавил и перемешал мякоть одного лимона (косточки выбрал) порезанного кусочками и слегка посыпанного сахаром + еще два взбитых яйца (можно отдельно взбить белки).
5. На 65 минут в мультю и дать остыть

Вышло гораздо вкуснее, чем если добавлять только лимонный сок. По вкусу напомнило лимонный пирог.