Лечо с мёдом. Надёжный рецепт!

Лечо с мёдом. Надёжный рецепт!


На 1 л прокрученных помидоров:
Болгарский красный перец 3,5 кг
250 мл растительного масла
200 г сахара
2 ст.л. соли
2 ст.л. меда
100 мл уксуса 9%


Перец освободить от плодоножки и семян, нарезать вдоль на 4 части. Для соуса смешать прокрученные помидоры, соль, сахар, растительное масло, мёд, уксус. Довести соус до кипения на среднем огне. Добавить в соус болгарский перец. Варить на среднем огне 15-25 минут (до появления специфического аромата лечо). Переложить в банки равномерно распределяя перец. Закатать, перевернуть, укутать и оставить до полного остывания.

Прим. Наташи: на выходе 5 банок по 0,5 л и чуть-чуть на пробу.

Рецепт подготовлен для группы В баночку!