Квашеные помидоры с горчицей

Квашеные помидоры с горчицей


На литровую банку:
650 г помидор
1 венчик укропа
1 лист хрена
3 зубчика чеснока
1 ст.л. соли
1 ст.л. горчицы
2 ст.л. сахара

В чистую банку уложить засолочный сбор и чеснок. Помидоры помыть, уложить поверх засолочного сбора по плечики плотно. Засыпать соль, сахар и горчицу. Залить до горлышка холодной водой. Накрыть капроновой крышкой. Под банку поставить глубокую тарелку. Оставить при комнатной температуре на 3-5 дней до завершения процесса брожения. Закрыть крышкой, убрать в прохладное место на хранение.

Рецепт подготовлен для группы В баночку!